Când vorbim despre cafeaua de specialitate, gustul perfect nu este o chestiune doar de calitate cafelei și tehnici de preparare corecte. Un factor de multe ori ignorat, dar esențial pentru a obține o cafea “corectă”, este întreținerea aparatului de cafea. Fie că folosești un espressor,…
Cafeaua de specialitate a devenit un standard pentru pasionații de cafea care sunt mereu intr-o continuă căutare, gusturi noi, compoziție, aroma, și desigur aftertaste. În centrul acestui standard se află Scorul SCA, un sistem de evaluare creat de Specialty Coffee Association. Acest…
Atunci când vine vorba de cafea de specialitate, una dintre cele mai frecvente întrebări este: “Care este diferenta intre Arabica sau Robusta?” Această dezbatere pasionează iubitorii de cafea de pretutindeni și nu este de mirare. Fiecare dintre aceste boabe are caracteristici unice care influențează…
Când vorbim despre cafea de specialitate, pasionații și consumatorii sunt adesea confruntați cu o întrebare esențială: să aleg o cafea de origine unică sau un blend? Pentru un iubitor de cafea de specialitate, diferențele dintre cele două categorii pot părea subtile, dar…
Cafeaua TOGO le-a oferit lui Alexandru și Mihaelei energia să “ridice munții” – la propriu și la figurat. În această poveste, Munții Făgăraș devin scena unei călătorii în care cel mai înalt vârf din România, Vf. Moldoveanu, a fost cucerit…
Prepararea cafelei pare un proces simplu, dar există multe greșeli subtile care îți pot afecta gustul final, chiar dacă folosești cele mai bune boabe. Fie că ești un începător în arta cafelei sau un cunoscător, evitarea acestor greșeli frecvente poate…
Cafeaua de specialitate este apreciată pentru complexitatea aromelor și calitatea superioară a boabelor. Dacă ești un pasionat de cafea și vrei să te bucuri de aceste arome chiar la tine acasă, Moka Pot poate fi partenerul perfect. Este o metodă…
Pentru cunoscătorii de cafea de specialitate, fiecare ceașcă reprezintă un echilibru perfect între știință și artă, între măiestria cultivării și emoția savurării. Una dintre cele mai apreciate cafele din portofoliul TOGO Coffee este Divine, o cafea single origin din Nicaragua, ce…
Alegerea cafelei potrivite poate transforma o simplă ceașcă de cafea într-o experiență memorabilă. Cu atât de multe varietăți și profiluri de aromă disponibile, este esențial să știi cum să alegi cafeaua care se potrivește cel mai bine gusturilor tale. În…
Când savurăm o ceașcă de cafea, puțini dintre noi ne gândim la călătoria lungă pe care o fac boabele de cafea pentru a ajunge în cana noastră. Unul dintre cele mai critice etape din acest proces este prăjirea. La magazinul…
