Categorie Fără categorie

Cafeaua de specialitate este rezultatul unui lanț complex de eforturi coordonate între fermieri, procesatori, prăjitori și barista. Aceasta se distinge prin standardele stricte de calitate, scorurile SCA (Specialty Coffee Association) peste 80 de puncte și trasabilitatea care garantează autenticitatea originii.…

Industria cafelei de specialitate se află în centrul unei revoluții ecologice, economice și sociale. Alegerea unei cafele sustenabile nu înseamnă doar un gust mai bun, ci și sprijinirea unui lanț global care protejează mediul, susține fermierii și redefinește standardele de…

Cafeaua de specialitate nu este doar o băutură, ci o expresie a pasiunii, a dedicării și a măiestriei. Inspiration, un blend din Brazilia și Kenia, reprezintă mai mult decât o combinație de origini – este rezultatul unui proces atent de selecție, cultivare și…

Cafeaua de specialitate trece prin metode de procesare ce influențează gustul, aroma și textura fiecărei boabe. Fiecare metodă — naturală, spălată, honey sau anaerobă — are efecte diferite, creând o experiență unică pentru fiecare tip de preparat, fie că e…

Cafeaua de specialitate este apreciată în întreaga lume pentru aromele sale complexe și gustul rafinat, dar ceea ce mulți nu știu este că originea boabelor joacă un rol crucial în definirea acestor caracteristici. De la note florale, până la arome…

Când vorbim despre cafeaua de specialitate, gustul perfect nu este o chestiune doar de calitate cafelei și tehnici de preparare corecte. Un factor de multe ori ignorat, dar esențial pentru a obține o cafea “corectă”, este întreținerea aparatului de cafea. Fie că folosești un espressor,…

Cafeaua de specialitate a devenit un standard pentru pasionații de cafea care sunt mereu intr-o continuă căutare, gusturi noi, compoziție, aroma, și desigur aftertaste. În centrul acestui standard se află Scorul SCA, un sistem de evaluare creat de Specialty Coffee Association. Acest…

Atunci când vine vorba de cafea de specialitate, una dintre cele mai frecvente întrebări este: “Care este diferenta intre Arabica sau Robusta?” Această dezbatere pasionează iubitorii de cafea de pretutindeni și nu este de mirare. Fiecare dintre aceste boabe are caracteristici unice care influențează…

Când vorbim despre cafea de specialitate, pasionații și consumatorii sunt adesea confruntați cu o întrebare esențială: să aleg o cafea de origine unică sau un blend? Pentru un iubitor de cafea de specialitate, diferențele dintre cele două categorii pot părea subtile, dar…

Cafeaua TOGO le-a oferit lui Alexandru și Mihaelei energia să “ridice munții” – la propriu și la figurat. În această poveste, Munții Făgăraș devin scena unei călătorii în care cel mai înalt vârf din România, Vf. Moldoveanu, a fost cucerit…